スモークトラウト

　超うまい！

　先日のゆうわの大会でみんなが検量したマスをK沢さんがスモークにするというので、3匹分けてもらいました。

　上毛新聞（笑）に包まれてこんな感じでもらいました。



　頭と皮がポロッとほぐれました。脂ノリノリです。



　身をほぐしながらつまみ食いです！全部ほぐしてタッパーに保存しました。



　しばらく酒のつまみに困りません。。。

Comments

自分も昨日K沢水産製燻製美味しく頂きました！自分の場合お酒は呑めませんが…

Posted by 上州非力 at 2008年02月06日 13:40

こんばんは。

これはうまそうですね！

私のニジマス料理は塩焼き止まりですが、一度やってみたいもんです。

近所迷惑かな・・・

Posted by じょん at 2008年02月06日 23:02

＞上州非力さん
　ほんとにおいしいですね！
　自作にチャレンジしてみようかな？

＞じょんさん
　先日はどうも！
　燻製、おいしいですよ。
　自分で作ったらぜひ分けてあげたいのですが。。。
　現地で作れば迷惑じゃないですよ！！

Posted by 持丸 at 2008年02月07日 22:17